Президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, что в России может появиться единый календарь гастрономических событий в регионах – это повысит интерес к локальным кухням и поможет развитию внутреннего туризма.
В стране ежегодно проходят более 100 гастрономических эвентов – фестиваль корюшки, папоротник, дикоросов, баранины и т.д.
Спикер отметил, что в календарь должны попасть только действительно достойные активности с блюдами аутентичных кухонь, которые смогут привлечь путешественников.
Фото: osoboebludo.com