Исследователи Новосибирского государственного технического университета создали биогель, который определяет наличие красителей и нитратов в продуктах – на его основе создадут адсорбент, минимизирующий последствия вредных веществ.
Биогелем можно в домашних условиях проверять фрукты и овощи на нитраты, а напитки – на красители.
Тест работает как лакмусовая бумажка – на биогель наносят продукт, при наличии вредных веществ он меняет цвет на красный. А чтобы проверить напиток – сок, морс, лимонад, вино - гель нужно капнуть в него. Если есть краситель, напиток станет бесцветным. Натуральные красители при этом в реакцию не вступают.
Фото: fotoxcom.ru