В столице Республики Хакасия 25 ноября стартует II Фестиваль креативных индустрий – гостей мероприятия ждут аутентичные сибирские блюда, ярмарка мастеров, мастер-классы, лекции, модный показ.
Как сообщили в министерстве культуры Хакасии, в национальном краеведческом музее можно посетить ярмарку ремесленников и производителей крафтовых продуктов, маркет брендов региона. В рамках первого гастрономического форума юга Сибири «Бутербродные истории» эксперты на площадке «Гастрономия как бренд территории» прочитают лекции «Гастродипломатия и маркетинг территорий», «Гастрономия и экология».
Команды Школы креативных индустрий защитят проекты муниципальных образований.
Кроме того, участников ждёт бизнес-тренинг «Эффективная команда», семинар «Как раскрутить ресторан», мастер-классы:
«Художественная интерпретация национальных образов»;
«Позиционирование через художественную флористику»;
«Музыкальная Гастролаборатория»;
«Исторические советы от московских кондитеров Абрикосовых или история прославленной кондитерской династии»;
«Деловые женщины в России: от послушных дочерей и жен до главы купеческого дела»;
«Технология производства сыра»;
«Технология производства таёжных чаев»;
«Основы кондитерского дела»;
«Региональная кухня как основа развития гастрокультуры региона»;
«Как привлечь и удержать гостя: 10 эффективных способов»;
«Авторские секреты байкальской кухни»;
«Технологии управления поведением гостей и сотрудников с использованием инструментов психологии в дизайне»;
«Ресурсы сибирской тайги – возможности для творчества шеф–повара» и др.
Гости также узнают секреты хакасской, шорской, киргизской, украинской, чувашской, корейской, азербайджанской, польской кухонь, увидят гастрономические баттлы и смогут лучше понять многообразие кодов культурного наследия Хакасии. Стилисты и эксперты индустрии моды прочитают лекции и проведут мастер-классы. С полной программой мероприятия можно ознакомиться по ссылке.