Ученые из Томска научились выращивать жуков для пищевых добавок

1 минута
Биологи ТГУ разработали технологию выращивания жука-бронзовки с крупными личинками
Ученые из Томска научились выращивать жуков для пищевых добавок
Как отметили в пресс-службе вуза, беспозвоночные животные, содержащие большое количество белка, становятся все более популярной основой для пищевых добавок.  В ходе проекта была разработана технология выращивания бронзовки в лабораторных условиях. При этом способность к размножению и скорость развития жука увеличилась в несколько раз.

Кроме того, насекомое, обитающее в Сибири и адаптированное к ее климатическим условиям, очень неприхотливо и не нуждается в высоких температурах. Бронзовку можно выращивать в темноте с минимальными энергозатратами.

Ученые завершили эксперименты по повышению уровня полезных веществ в беспозвоночных животных за счет специального питания. В скором времени они представят результаты своей работы пищевым компаниям России.