В России только три производителя овсянки получили Знак качества, два из которых находятся в Новосибирской области и один в Алтайском крае. Компании, удостоившиеся этого знака, могут помечать свою продукцию символом «птички» в трех цветах, что также подразумевает отметку «Сделано в России».
Согласно ГОСТу 21149-93 «Хлопья овсяные. Технические условия», существует всего 3 основных вида овсяных хлопьев. К ним относятся «Экстра», овсяные хлопья типа «Геркулес», а также лепестковые. Их основные отличия – способы обработки зерна, время приготовления и содержание полезных веществ.
Хлопья категории «Экстра» считаются самыми полезными и делятся на три виды — №1, №2 и №3. Хлопья «Геркулес» содержат больше примесей и требуют более длительного времени для приготовления. Лепестковые хлопья производятся по технологии, аналогичной производству хлопьев «Геркулес». Однако овес предварительно дополнительно обрабатывается, что делает лепестковые хлопья светлее и с меньшим количеством оболочек (цветковых пленок). Кроме того, они имеют более мелкий и тонкий размер, подвергаются дополнительной обработке, поэтому содержат меньше оболочек.
Добавим, что Роскачество — независимая некоммерческая организация, которая по поручению Правительства РФ проводит объективные лабораторные исследования товаров в масштабах всей страны. Также Роскачество является официальным оператором российского «Знака качества».
Российский Знак качества присваивается отечественной продукции, которая соответствует стандартам качества, опережающим стандартам Роскачества. Добровольная сертификация продукции бесплатна для производителей. Право маркировать товары российским Знаком качества выдается на три года.
