В Сибири весна объявила о себе внезапно. И тут же на газонах и, что не самое приятное, в огородах, засияли жизнерадостные «солнышки». Конечно, как первым вестникам наступившего тепла мы были им безумно рады. Пока не вспомнили, как сложно выкорчевать их с территории, где планировали расположить морковку и редис. Это – битва, которая никогда не заканчивается. Не слишком верим в успех, но всё же попытаемся изменить ваше отношение к растению, которое так стремится жить.
Нет, наверное, для огородника врага хуже, чем одуванчики. Они способны расти в самых стрессовых условиях и размножаться в геометрической прогрессии. Извести это растение, которое конкурирует с «культурными» посадками, практически невозможно. Одуванчик имеет две волны цветения, пускает свои семена-парашютики по ветру, а его стержневой корень способен создавать новую розетку листьев из любой части, стоит только ей остаться в земле. Природа продумала одуванчик так, что он может пережить и низкую влажность, и скученность, и резкие перепады температур.
Если вам хорошо известны все эти свойства, то вероятнее всего вы уже не раз проигрывали в войне с «милыми солнышками», а на вашем участке поселился Taraxacum officinale – Тараксакум лекарственный или одуванчик обыкновенный. Но это не точно.
«Только на территории юга Красноярского края насчитывается двенадцать видов одуванчиков,- рассказала нам ботаник, сотрудник Института леса им. В.Н. Сукачёва СО РАН Ирина Гончарова. - Если говорить обо всей Сибири, то их, конечно, будет ещё больше. Отличить одуванчики разных видов друг от друга довольно непросто – сложноцветные вообще друг на друга очень похожи. Одуванчики в этом смысле могут отличаться рассечённостью листовой пластинки или, например, цветом семян».
Да и нужно ли нам точно знать какого именно вида одуванчик растёт у вас на участке? Все они одинаково жизнестойкие, одинаково неискореняемые. Может быть, это свойство как-то пригодится нашим волосам?
Одуванчиковый корень для великолепной шевелюры
В народной косметологии довольно широко применяют все части одуванчиков – растение из огорода, которое вы воспринимали как сорняк, просто кладезь полезных микроэлементов для волос: кальция, меди, железа, цинка, йода. Мы вам расскажем, как приготовить пудру из корня одуванчика, которая напитает ваши волосы силой и укрепит их не хуже дорогостоящих бальзамов.
Корень одуванчика необходимо промыть и высушить, затем хорошенько измельчить до состояния порошка – с этой задачей прекрасно справится кофемолка. Теперь добавьте одуванчиковую пудру в шампунь – увидите, как заблестят после мытья ваши волосы. Можно из этой же пудры приготовить маску – просто смешайте её с оливковым маслом, нанесите на кожу головы и по длине волос, оставьте на полчаса и хорошенько промойте. Действие маски направлено на питание и укрепление волосяных луковиц.
Одуванчиковые листья для укрепления иммунитета
Одуванчик – довольно популярный ингредиент в ресторанном меню в Италии. А в Китае это растение и вовсе считают овощем, потому что там он часто применяется в приготовлении различных блюд. Японцы называют наш одуванчик европейским женьшенем – они прекрасно разбираются в его полезных свойствах. Но мы предложим вам рецепт русского салата из листьев одуванчика.
Вам понадобится:
- листья одуванчика – 100 г.;
- вареное яйцо – 2 шт.;
- сметана - 15 г.;
- лимонный сок – 3 г.;
- тёртый хрен и соль – по вкусу.
Молодые листья одуванчика замачивают на 30 минут в солёной воде (20 г соли на литр), дают воде стечь, шинкуют. Добавляют нашинкованный хрен, рубленные яйца, лимонный сок, солят, заправляют сметаной.
Обратите внимание: цветы и стебли одуванчика для салата непригодны! Фото с сайта azbyka.ru/recept
Говорят, что бесплатные листья одуванчика по вкусу похожи на дорогущую рукколу, а их миссия – укреплять иммунитет человек за счёт содержания витаминов А, В, С, Е.
Цветки одуванчиков для удовольствия
Если чаепитие в семейном кругу вам приносит радость, украсьте его «мёдом» из одуванчиков. Многие утверждают, что такой продукт по вкусовым качествам почти не уступает натуральному мёду. Кроме того, согласно некоторым исследованиям, одуванчиковый «мёд» оказывает сосудорасширяющее действие, работает как лёгкое успокоительное, улучшает метаболизм и благотворно влияет на процессы, происходящие в печени. Ну не зря же наш одуванчик носит «отчество» лекарственный!
Рецепт одуванчикового «мёда»
Понадобится:
- 300 распустившихся цветов;
- 1 крупный лимон;
- 1 кг сахара;
- 0,5 л воды.
Цветы залить стаканом воды, варить 3 минуты, снять с огня. Добавить резаный лимон (можно с кожурой), настоять в течение 6 часов, процедить. Сварить сироп из сахара и стакана воды, добавить в него приготовленный нами цветочный отвар, варить полчаса, разлить по банкам. Пить чай в приятной компании и получать удовольствие!
Просто интересные факты
Теперь вы верите, что одуванчик – не просто сорняк? Если в ваших глазах он всё ещё не реабилитирован – дайте ему ещё одну попытку! Ведь это растение можно уважать не только за живучесть, но и за пунктуальность. Оказывается, в солнечные дни его цветки распускаются точно в 6 часов утра, а закрываются в 15.00! Безусловно, этот факт требует немедленной проверки. Вы ничего не знаете о целеустремлённости, если вы не одуванчик. А вот его семена, прежде чем угнездиться в почве, способны пролетать по воздуху сотни километров. И ещё: один из многочисленных видов одуванчика уничтожать запрещается – он произрастает на территории Кольского полуострова, называется Одуванчик белоязычковый и является краснокнижным растением.
Заглавное фото Наталья Смирнова/"Сибирский.Новостной"
