Лето уже завтра, а клубника почти месяц радует сибиряков на рынках, полках магазинов и в ларьках. Правда, цены на ягоду выросли на 20% из-за заморозков в Краснодарском крае, откуда ее и привозят. Сейчас килограмм клубники можно в среднем купить за 600 рублей. Редакция «Сибирского. Новостного» разобралась, где искать самую вкусную ягоду, как ее правильно выбирать и какую пользу содержит клубника?
Маркеты
В магазинах Сибири обычно продают клубнику из Армении (упакована в пластиковые контейнеры) и Азербайджана (на вес).
Армянская ягода дольше сохраняет пикантный внешний вид. Вес упаковки фиксированный. Цена рассчитывается за штуку. В красноярских супермаркетах стоимость такой клубнички - от 350 рублей за 250 гр. до 700 рублей за 340 гр. Ягоду хранят в открытых холодильниках, иногда – в тепле.
Цена на Азербайджанскую клубнику варьируется от 400 до 600 рублей за килограмм. Покупатели могут самостоятельно покопаться в ящиках и выбрать более ароматную ягоду. Стоимость такой клубники зависит от ее состояния: цена снижается, когда в ящике остаются помятые ягоды, или клубника начинает гнить.
Частники
Ежедневно по пути на работу или обратно сибиряки встречают торгующих у дорог, автобусных остановок или гипермаркетов продавцов. Они используют свои фургоны, на капот которых выставляют стаканы, набитые ароматной ягодой. Клубнику частники привозят из Киргизии. Цена от 200 до 250 рублей за стакан 0,5 литра.
Покупать лакомство или нет – ответственность ваша. Однако торговля в таком виде несанкционирована, а ягода не проверена на качественность (придорожная клубника собирает всю уличную пыль, просто так ее помыть не получится). Роспотребнадзор советует попросить у владельца разрешительные документы. В случае их отсутствия, стоит не покупать ягоду и обратиться в местную администрацию.
Ларьки
В основном ягода в ларьках из Баку и Киргизии. Встречается, но редко и Краснодарский край. Цена за килограмм - 900 рублей.
Условия хранения доверия не вызывают: вентиляции и холодильников нет. Судьба ягоды зависит от уличной температуры и активности покупателей. Чтобы проветрить клубнику, продавцы ставят ее у входа или даже на асфальт. Так, на ягоде скапливается дорожная пыль, а птицы могут всячески придать ей непритягательный вид.
Вообще, у «ларечников» вкусная и спелая ягода. Однако покупать ее стоит при условии правильного хранения.
Как выбрать клубнику?
Ищите сухие ягоды без признаков гниения. Цвет должен быть однородным и насыщенным. Листы на хорошей ягоде имеют зеленый цвет. На запах хорошая клубника пахнет самой собой.
Совет: если любите сладкую ягоду, то перед покупкой посмотрите на ее черенок. Между зелёными листами и ягодой есть расстояние – клубника сладкая. Листы плотно прилегают к ягоде – клубника кислая.
Польза клубники
10 ягод могут содержать больше витамина С, чем цитрусовый.
Укрепляет сердце и сосуды
Клубника защищает регулируют кровяное давление. Некоторые исследования показывают, что ягода помогает достичь «хорошего» холестерина и улучшить работу тромбоцитов.
Контролирует уровень сахара
Ягода замедляет переваривание глюкозы и снижает выбросы инсулина. Клубника особенно полезна диабетикам.
Улучшает работу мозга
Клубника богата йодом, который поддерживают работу нервной системы. За счет употребления ягоды когнитивные функции продолжают работать дольше.
Поддерживает зрение
Ягода существенно снижает риск развития заболеваний глаз. Антиоксиданты, входящие в ее состав, предотвращают образования катаракты.
Регулирует работу ЖКТ
Клетчатка, которую содержит в себе клубника, помогает наладить пищеварение. Ягода на 90% состоит из воды.
Улучшает цвет лица и способствует росту волос
Клубника уменьшает пигментацию, тонизирует и успокаивает. Именно витамин С так благотворно действует на кожу.
Сейчас в Интернете есть огромное количество масок для волос, сделанных на основе клубники. Питательные вещества ягоды способствуют быстрому заживлению повреждений и раздражений на коже головы.
Ангелина Саламатова
