В Братске готовят к открытию первый в городе (насколько известно редакции – и в Сибири) ресторан-курорт. По мнению учредителей, они открывают тренд на создание грузинских ресторанов с так называемой «облегчённой грузинской кухней», быстрым временем готовки и лёгкими блюдами.
Концепция ресторана создана в партнерстве с Ириной Орландини Авруцкой,сообщает «Твой Братск». Будет ли слово «курорт» отражать характер и особенности заведения, или станет всего лишь маркетинговым приёмом – можно будет разобраться только пасмурными осенними днями, хотя открытие ресторана-курорта запланировано на июль:
«По данным метеорологических исследований, в Братске всего 84 солнечных дня в году. И, чтобы подарить жителям города солнце каждый день, был создан ресторан-курорт. Место, где всегда тепло, свежо, уютно и зелено», – пишет «Твой Братск».
Концепт-шеф ресторана – Наринэ Арсенян, за десерты отвечает операционный шеф и кондитер Александр Шикарев, за барную карту – шеф-бармен Рустам Аглиуллин. Дизайнеры ресторана Наиля Гильфанова и Юлия Каризина – создали четыре основные зоны, соответствующие разным уголкам Грузии, вплоть до побережья с характерным для него озеленением. В уборных гостям обещают шум моря, «…который точно позволит почувствовать себя на курорте здесь и сейчас».
В братском ресторане-курорте 78 посадочных мест, в меню чуть больше ста блюд.
Фото: сайт ресторана «Батумия»
