В финал конкурса вышли четыре участника из Иркутска, Красноярска, Геленджика и Вологды. В напряженной борьбе Мордашев и Максим Якоби из Красноярска набрали одинаковое количество баллов, после чего им было предложено выполнить дополнительное задание: приготовить за 30 минут омлет, меренгу и майонез. Первое место занял Александр Мордашев.
Конкурс собрал почти 400 заявок из 55 городов России, а Геленджик стал ключевой гастрономической точкой на юге страны.
Мордашев, который является представителем кулинарной династии, поделился:
«Этот конкурс — поворотный момент для меня. Стажировка в Азии — приятный бонус, но важнее, что мою работу оценили профессионалы. Я горд представить свой регион», - приводит слова победителя сайт правительства Иркутской области.
Конкурс был оценен ведущими шеф-поварами и гастроэкспертами, среди которых были обладатели звезд Michelin и тренеры российской сборной WorldSkills. Ежегодный конкурс «Лавры» направлен на развитие гастрономической культуры и объединение профессионалов из разных регионов России.
Фото предоставлено организаторами
