В деревне Кутанка Осинского района Иркутской области начал работу автоматизированный цех первичной переработки мяса. Производственный модуль построен на базе крестьянского фермерского хозяйства Иннокентия Шулунова. Общая стоимость проекта составила 25 миллионов рублей.
Отмечается, что часть затрат компенсировало государство. Как сообщила первый заместитель министра сельского хозяйства региона Марина Кожарина, размер предоставленного гранта составил 15 миллионов рублей, что покрывает 59% расходов хозяйства.
Цех оснащён всем необходимым сертифицированным оборудованием для переработки мяса и выпуска натуральных полуфабрикатов. В помещении также созданы бытовые комнаты для персонала и кабинет ветеринарного врача. Объект стал пятнадцатым убойным цехом в Усть-Ордынском Бурятском округе. Цех обеспечит жителей района и соседних муниципалитетов качественным и безопасным мясом.
Кроме того, в рамках проекта фермер Шулунов не только построил цех, но и развил собственную сырьевую базу: возвёл откормочную площадку, приобрёл кормоуборочный комбайн и другое сельхозоборудование. Основное направление хозяйства — разведение крупного рогатого скота мясных пород, поголовье составляет 309 животных.
Фото: правительство Иркутской области
