На ферме Института гастрономии Сибирского федерального университета, сняли первый урожай. Студенты выращивают здесь салаты "Кейл" и "Фриссе", а также базилик, щавель и немного микрозелени – капусту "Пак-Чой" и свеклу "Бычья кровь". Урожай поспел всего за какие-то две недели.
Все это богатство будет используется в кухнях-классах института при обучении поваров. Сама ферма еще в полную силу не работает. А как начнет – на ней будут выращивать и овощи.
