Инспекторы Роспотребнадзора изъяли из оборота 9 партий хлеба и 30 партий кондитерских изделий - всего 425 килограммов продукции.
Хлеб, в основном, забраковали за неудовлетворительные результаты органолептических исследований (метод определения качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств), повышенную влажность, непропечённый мякиш, сдобу - за несоблюдение сроков годности. У продукции также не было маркировки и документов качества.
Пробы показали, что 9,4% хлебобулочных изделий и 5% кондитерских изделий не соответствовали нормативным требованиям по физико-химическим показателям. 13,7 % кондитерских и 1,7 % хлебобулочных изделий - по микробиологическим.
