Инфицированное куриное мясо и несоблюдение санитарных норм на пищеблоке стали причиной массового заболевания учеников и сотрудников школы №15 в городе Канске, согласно сообщению пресс-службы управления Роспотребнадзора Красноярского края.
Лабораторные исследования выявили наличие сальмонеллы в замороженной тушке цыпленка-бройлера, производимой ООО «Чебаркульская птица» из Челябинской области. Кроме того, обнаружены нарушения в технологии приготовления блюд: обработка сырой и готовой продукции проводилась на одном столе, были выявлены ошибки в проведении дезинфекции инвентаря и оборудования, а также использовался непромаркированный разделочный инвентарь.
У поставщика продуктов осталось 759 кг замороженных тушек цыпленка-бройлера, реализация которых временно приостановлена. Информация направлена в Управление Роспотребнадзора по Челябинской области.
Напомним, с 19 по 21 ноября к медикам обратились 53 заболевших, среди которых 49 школьников и 4 работника образовательного учреждения, после обеда в школьной столовой. У более, чем половины госпитализированных детей диагностировали сальмонеллез.
По факту отравления возбуждено уголовное дело по ч.1 ст. 238 УК РФ (оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей).
Фото: unsplash
