Сибиряки могут оценить стоимость традиционного новогоднего блюда с помощью популярного инструмента «Индекс Оливье» от Центра стратегических разработок. Этот показатель был впервые введен в 2009 году и с тех пор помогает отслеживать изменения цен на продукты, которые используются для приготовления салата.
Создатели индекса рассчитывали стоимость по принципу рационального потребления. Для среднестатистической семьи из 3-4 человек на новогоднем столе достаточно 800 грамм салата.
Самая бюджетная стоимость Оливье с колбасой в Сибири – 188,71 рубля в Омской области, а самая дорогая – в Красноярском крае, где салат обойдется в 227,50 рубля. Кемеровская область (Кузбасс) – 203,06 рубля, Алтайский край – 206,12 рубля, Новосибирская область – 208,94 рубля, Томская область – 211,17 рубля, Республика Хакасия – 216,85 рубля, Республика Тыва – 217,15 рубля, Республика Алтай – 221,68 рубля, Иркутская область – 225,66 рубля.
«Индекс Оливье» не является идеальным экономическим показателем, так как учитывает только цены на продукты и не затрагивает другие расходы, такие как электроэнергия и вода. Однако, он остается популярным инструментом для сравнения цен и оценки инфляции, дает наглядное представление о региональных различиях в стоимости продуктов.
Фото: istockphoto
