Кондитерские фабрики Сибири и Камчатки начали производить необычные шоколадные изделия с экзотическими начинками – икрой, красной рыбой и мясом оленя. Тренд активно противопоставляется популярности шоколада из Дубая, который привлекает внимание своим необычным составом.
Шоколад с такими начинками быстро завоевал популярность в соцсетях. Блогеры уже придумали новые, более эксцентричные вкусы – шоколад с оливье. На Западе вместо шоколада предлагают наггетсы с икрой, что активно продвигают голливудские звезды.
Специалисты настороженно относятся к таким смелым сочетаниям. Врачи и диетологи предупреждают, что сочетание сахара и белков – одно из самых неудачных. Нутрициолог Кристина Франц объясняет, что такие эксперименты могут вызвать расстройства ЖКТ – тяжесть, тошноту и вздутие. Многие добавки в шоколад – копчёные и вяленые продукты увеличивают содержание жиров, что негативно влияет на организм. А шоколад с оливье специалисты называют «углеводно-жировой бомбой».
Эксперты считают, что странные вкусовые предпочтения объяснимы. Соль усиливает сладкий вкус и раскрывает рецепторы, побуждая людей к смелым пищевым экспериментам.
Фото: нейросеть «ChatGPT»
