Специалисты Института катализа СО РАН разрабатывают инновационный метод комплексной переработки микроводорослей. Проект, поддержанный Российским научным фондом, позволит получать из одной биомассы как антиоксиданты для косметики, так и сорбитол - популярный пищевой стабилизатор и сахарозаменитель.
Микроводоросли представляют особый интерес как экологичное сырье - они поглощают CO₂ и могут выращиваться даже в сточных водах. Ученые сосредоточились на двух направлениях: выделении белков для косметической промышленности и углеводов для производства сорбитола.
Ключевая инновация - применение каталитической обработки, которая эффективнее традиционных методов. Этот подход позволяет целенаправленно извлекать ценные компоненты: белки с антиоксидантными свойствами и углеводы для пищевой промышленности.
Для масштабирования технологии институт разработал 100-литровый фотобиореактор, позволяющий выращивать и тестировать различные штаммы водорослей. Проект реализуется совместно с новосибирской компанией, что ускорит внедрение разработки в производство.
Фото: Unsplash
