В Новосибирском государственном техническом университете (НГТУ) разрабатывают технологию получения биополимеров из панцирей сибирских раков. Получаемый из них хитозан может применяться в медицине, пищевой промышленности, косметологии, сельском хозяйстве, фармацевтике и других сферах. Об этом сообщили в пресс-службе вуза.
Хитин, содержащийся в панцирях ракообразных, служит основой для производства хитозана — уникального биополимера с широким спектром применения. В России его пока не производят, а сырье (панцири раков) часто просто выбрасывают, несмотря на наличие ферм по выращиванию ракообразных.
Особенность метода НГТУ — синтез в гелевой фазе, соответствующий принципам «зеленой» химии. Процесс почти безотходный и обеспечивает высокий выход конечного продукта. Сейчас ученые совершенствуют технологию, уделяя особое внимание ключевой стадии — деацетилированию, от которого зависят свойства хитозана.
В ближайшее время исследователи оценят сырьевые ресурсы Новосибирской области и соседних регионов, а также наладят сотрудничество с поставщиками панцирей. В перспективе технологию планируют внедрить в промышленное производство совместно с индустриальными партнерами.
Фото: Вероника Жарковская
