Специалисты Института неорганической химии СО РАН и Новосибирского государственного университета разработали революционные гидрогелевые пленки с особыми свойствами. В основе разработки - металл-органические полимеры с ионами редкоземельных элементов тербия и европия, которые придают материалу яркую люминесценцию.
Главное преимущество новинки - способность обнаруживать антибиотик офлоксацин в продуктах питания. При контакте с этим веществом пленка изменяет интенсивность свечения, позволяя визуально определить наличие антибиотика в мясе птицы уже при концентрации 10 мг/кг - это в 10 раз ниже допустимых санитарных норм.
Пленки обладают уникальным послесвечением и могут менять цвет люминесценции от красного до зеленого через оранжевый и желтый в зависимости от состава. Это открывает широкие возможности для их использования в качестве защитных меток. Материал можно наносить на различные поверхности - от бумаги до тканей, создавая скрытую маркировку, где защитными признаками служат как цвет свечения, так и продолжительность послесвечения.
Разработка новосибирских ученых решает сразу две важные задачи: контроль качества пищевых продуктов и защиту товаров от подделок. Гибкие, стабильные и биосовместимые пленки уже готовы к практическому применению в пищевой промышленности и системах защиты продукции.
Фото: официальный телеграм-канал Отделения химии и наук о материалах Российской академии наук (ОХНМ РАН)
