В небольшой – всего 300 жителей – заполярной деревне Потапово запускают уникальный гастрономический проект «Вкус Могоди Дя». Такое экзотическое для русского уха название обозначает землю энцев – одного из самых малочисленных коренных народов Таймыра. По переписи населения 2020 года их осталось всего 203 человека.
Авторы проекта «Вкус Могоди Дя» намерены сохранить традиции малого народа, привлекая молодёжь к сбору северных трав и ягод. Из которых сразу будут готовить по старинным рецептам ароматные чайные сборы и джемы. Грант на необычные блюда национальной кухни Фонд «Красноярская Арктика» получил из Проектного Офиса Развития Арктики (ПОРА).
Первыми попробуют уникальную продукцию уже в сентябре гости, приехавшие на 90-летний юбилей поселковой школы. В общем-то, как раз это и будет главный челендж – как добраться до посёлка Потапово. Он находится на два градуса севернее Полярнрго круга, между Игаркой и Дудинкой, в 130 и 80 километрах соответственно. И добраться сюда можно только по реке, на моторной лодке, или вертолётом.
– Мы с радостью приглашаем всех друзей на этот праздник солнца, вкуса и традиций. Приезжайте отведать северные угощения: травяные чаи и джемы из ягод, собранных под полярным светом и приготовленных руками ребят. Вы познакомитесь с культурой энцев, почувствуете тепло северного гостеприимства и окунётесь в атмосферу нескончаемого лета! – зовут гостей организаторы проекта и школьного праздника.
Фото: ТМФ СР НКОС «Красноярская Арктика»
