Сезон сбора кедрового ореха начался повсеместно в Сибири. Поэтому шишкобои массово идут в леса шишковать. Вообще, многие уже перестали «бить» или «колотить» орех, признав, что такой метод сбора после ударов огромным деревянным молотом по стволу – не очень полезен для кедра. Многолетнее дерево буквально умирает на следующий год. К тому же на широте основным сибирских мегаполисов к середине августа шишки сами падают к ногам шишкарей.
Урожай в этом году неплохой, поэтому в Кемерове цены, хотя и кусаются, но не запредельно. Литр орешков в скорлупе стоит от 300 до 600 рублей, а чистые ядра - две с лишним тысячи за килограмм, - сообщает RG.RU.
И хотя кедровый бизнес всё больше фрагментируется – частные лица всё чаще предпочитают торговать собранным орехом самостоятельно, не сдавая орех в заготконторы, потребкооперацию и оптовикам-перекупщикам – но объёмы поставок ореха за границу врастут год от года. Хитрые западники не стали укладывать кедровый орех под каток своих санкций, так же как стратегические уран или золото. К тому же к странам Европы добавились Китай, Турция и ОАЭ.
Предприятия и частники получают поддержку на возмещением транспортных расходов или гранты на оборудование – от региональных властей.
В Томской области перед самым началом сезона сбора кедровых орехов задержали сразу 85 браконьеров-мигрантов по «наводке» местных жителей. «Местным» как раз не понравилось, что «приезжие» бьют шишку тем самым варварским способом, по сути уничтожая деревья на территории Магадаевского кедровника. Следком начал агрессивную охоту на таких сборщиков, изымая дикоросы у мигрантов мешками.
Именно Томская область – был и остаётся одним из лидеров цивилизованного шишкования. Здесь установлены мощности по переработке более семи тысяч тонн ореха в год. Закупают дикоросы у населения несколько десятков компаний, производя затем из ореха масло, молочко, конфеты, муку и даже кедровый кофе.
Отсюда чистый кедровый орех идёт в 27 стран мира, 173 тонны экспортированы только за два месяца – в 7,5 раза больше, чем за аналогичный период 2024 г. Причём 105 тонн ушли в Китай, 42 тонны –в Казахстан, впервые орех отправили в Чехию, сразу 18 тонн. В госуниверситете разрабатывают специальный беспилотник для сбивания кедровых орехов струёй воздуха. Говорят, сбор шишки при этом вырастет на 40%. А для быстрого и удобного сбора с земли предлагают использовать экзоскелеты.
Фото: unsplash, cedarmilk.ru
