В Красноярске готовят к открытию 10 октября новый для края формат городского пространства. В здании, когда предназначавшемся для гоаража краевой администрации на площади 4 тысяч квадратных метров расположится гастрономический квартал «Артель». Одно здание объединит в себе фуд-корнеры федеральных и местных компаний с самой разной кухней – от стритфуда до авторских концепций. Здесь же заработают бар, рынок продуктов и гастроподарков.
Проект гастроквартала «Артель» станет первым в регионе. Как считает директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский, такая туристическая «фишка» привлечёт ещё больше туристов в краевой центр, который по праву уже считают гастрономической столицей как минимум Сибири.
«Проект располагается в центре города <...> и станет одним из крупнейших гастрономических форматов в регионе. <...> «Артель» объединяет рестораторов, производителей и жителей Красноярска в одно большое гастрономическое сообщество», – говорит Алексей Горенский в интервью ТАСС.
Рынок общественного питания в Красноярском крае является одним из самых крупных в России. Красноярскстат подсчитали, что в регионе работает колол 1300 заведений, и больше тысячи из них –в Красноярске, здесь же распложен и единственный в России Институт гастрономии СФУ.
Фото: @artelkrsk
