В посёлке Воронцово в устье Енисея на Таймыре начался сезон ловли первой корюшки – рыбы, которую называют «огуречной» из-за характерного свежего запаха. О первом улове сообщил глава Таймырского Долгано-Ненецкого муниципального района Алексей Членов, опубликовав в соцсетях фотографии с места подлёдной рыбалки.
Корюшка заходит с солёных вод Карского моря в пресноводный Енисей для нереста всего раз в год, весной. Ловля происходит на льду. Рыбаки ставят палатки, бурят лунки и ждут, когда кто-то из них крикнет: «Пошла!» - сигнал о подходе косяка. За одну удачную рыбалку можно добыть до 30-50 рыбин на человека, что является установленным лимитом.
«Это не просто рыбалка, а часть нашей северной культуры, традиция, которая объединяет людей и связывает поколения», - отмечают местные жители.
Таймырская корюшка ценится не только за вкус, но и за пользу. Она богата витаминами D и А, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, а также микроэлементами – селеном, железом и калием, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и иммунитет. Калорийность свежей рыбы составляет около 100 ккал на 100 граммов.
О том, как ловят корюшку в Дудинке, можно почитать здесь.
Фото: тг-канал Алексея Членова
