Иркутские ученые нашли способ промышленного выращивания грибов, необходимых для восстановления лесов, сообщает пресс-служба ФИЦ ИрИХ СО РАН. Сотрудники Института Фаворского впервые определили ключевые биотехнологические параметры для двух видов грибов — Cortinarius caperatus и Laccaria bicolor. Оба образуют микоризу с сосной обыкновенной, повышая приживаемость саженцев на вырубках и гарях. Результаты опубликованы в Journal of Biotechnology.
Микоризные грибы помогают корням добывать воду и фосфор, защищают растения от патогенов. Без них хвойные деревья хуже растут даже на качественной почве. Чтобы использовать грибы в лесопитомниках, нужно уметь выращивать грибницу в промышленных масштабах.
Ученые выяснили, что первый гриб лучше всего растет на картофельно-глюкозном агаре, второй — медленнее, но образует более плотные колонии. В жидкой среде оптимальным оказался глюкозо-дрожжевой автолизат, а глубинное культивирование дает гораздо больше биомассы, чем стационарное. Подобрав концентрации питательных элементов и pH, исследователи создали условия для массового производства грибов, которые помогут восстанавливать леса.
Результаты опубликованы в международном научном журнале Journal of Biotechnology.
Фото: пресс-служба ФИЦ ИрИХ СО РАН
