586 литров ухи сварили на Фестивале омуля в Листвянке Иркутской области на берегу Байкала. Сегодня проходит юбилейный, десятый по счёту фестиваль.
Центром притяжения стала гигантская полевая кухня: здесь решили сварить уху, способную попасть в историю как гастрономический рекорд России. Задумка удалась с запасом — в итоге котлы разошлись на 586 литров ароматного бульона, хотя изначально организаторы рассчитывали примерно на 500.
Пропорции получились по-настоящему солидные. На уху пошло 210 килограммов рыбы — муксуна и щуки, причём муксуна в этой компании оказалось заметно больше. К нему добавили 160 килограммов картофеля, 60 килограммов лука, 30 килограммов моркови и два килограмма зелени. В рецепте спрятан ещё один компонент — организаторы держат его в секрете, не раскрывая даже намёками.
На фестивале работали интерактивные площадки и детская анимация, сцену делили фольклорные коллективы и вокалисты, а вдоль аллеи раскинулась ярмарка народных умельцев. Мастера ремёсел показывали приёмы традиционных промыслов, шеф-повара проводили презентации своих блюд.
Участников фестиваля от медведей охраняли егеря.
Фото: скриншот видео Вести-Иркутск
