Новосибирск стал лидером по числу ресторанов, вошедших в шорт-лист премии WHERETOEAT Сибирь — 2026,. Всего в список попали 62 заведения из девяти сибирских городов. Из Новосибирска в шорт-лист вошёл 21 ресторан, из Красноярска — 19, из Иркутска — девять, из Томска — четыре, из Кемерово — три, из Барнаула и Омска — по два, из Братска и Бийска — по одному.
Среди сибирских городов в коротком списке оказались как известные, так и новые заведения. Из Иркутска в шорт-лист вошли BarDo, «Князь Гвидон», «Комэ Изакая», La Premiere Cafe, «Ламу», «Охотников», «Партизан», «Пепел» и «Суаре». Красноярск представлен ресторанами 0.75 Please, Bistrot de Luxe Home, Fresco, Hello Coffee, Jil, Maroon, SADKO, Tunguska, «Булгаков», «Дзе», «Свинья и бисер», «Хозяин тайги» и другими. Новосибирск — «Жерарня», Breakfast House, Forchetta, La Maison, «Магадан», «На Даче», «Печь и соль», «Техникум», «Териберка» и другими. Омск в шорт-листе представляют два ресторана — «Осип Терлеев» и Skopin.
Напомним, что рестораны сами не подают заявки на участие. Списки составляют по итогам закрытого голосования: в каждом регионе голосует коллегия из 100 экспертов, среди которых рестораторы, шеф-повара, представители гостиничного бизнеса и гастрожурналисты. В шорт-лист попадают заведения, набравшие больше всего голосов.
Победителей объявят 20 октября. Как и год назад, церемония пройдёт в Конгресс-холле СФУ в Красноярске. Там назовут первую десятку сибирского рейтинга и вручат награды в специальных номинациях. Все заведения из шорт-листа автоматически попадут в голосование за общероссийский рейтинг WHERETOEAT Russia, его итоги подводят весной.
WHERETOEAT - независимая ресторанная премия, учрежденная в 2013 году Ассоциацией российских гастрономических журналистов. Является одной из наиболее авторитетных наград в ресторанной индустрии страны. В голосовании за победителя участвуют профессионалы ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также представители специализированных СМИ.
Фото: GigaChat
