Пробный гастрономический маршрут «Три печи: большая гастрономическая экспедиция» объединил село Шанда и город Салаир в Кузбассе, а также село Борисово в Алтайском крае. Проект знакомит туристов с культурой трёх народов через национальные блюда, обряды и местные традиции. О появлении маршрута сообщает «Алтайская правда».
Идею совместного туристического проекта администрации Залесовского округа Алтайского края и Гурьевского округа Кемеровской области начали разрабатывать в прошлом году. В октябре организаторы провели первую пробную поездку: шесть путешественников побывали в Борисове, где познакомились с эрзянским наследием.
В селе гости посетили музей-усадьбу «Мордовское подворье». Хранитель усадьбы рассказала об истории и быте эрзян, а на мастер-классе участники изготовили обереговые куколки в виде зайчиков. Программу дополнили блюда национальной кухни, в том числе суп букоям и «медвежья лапа» - мясное блюдо, название которого связано со старинным свадебным обычаем.
Маршрут включает ещё две остановки. В Шанде туристов знакомят с телеутской культурой и кухней, а в Салаире – с русскими кулинарными традициями. Таким образом, поездка объединяет гастрономию с историей и обычаями народов Сибири.
Проект уже занял первое место в номинации «Идея туристического маршрута» конкурса «Визит Кузбасс – 2026». В ноябре его планируют представить в финале всероссийской премии «Маршрут года – 2026» в Нижнем Новгороде.
Сейчас организаторы анализируют результаты пробного заезда и дорабатывают программу, в том числе решают вопросы размещения туристов и подготовки площадок для приёма групп. В перспективе также рассматривают выпуск сборника национальных рецептов «Книга трёх печей» и расширение маршрута за счёт новой локации с удмуртской кухней в Новосибирской области.
Читайте наши материалы в Дзене.
Фото: Дарья Папина
