На международном гастротуристическом фестивале‑форуме «В Сибири — есть!» собираются приготовить 500 литров крапивника с судаком — это станет новым гастрономическим рекордом. Событие пройдёт с 10 по 12 июля на Михайловской набережной Новосибирска.
Под наблюдением ресторанного критика Олега Назарова повара возьмутся за масштабное блюдо, которое, без сомнения, привлечёт внимание гостей фестиваля.
Гастрофестиваль соберёт рестораторов, отельеров, фермеров и предпринимателей в сфере гостеприимства из разных регионов. Фестиваль служит эффективной площадкой для развития бизнеса, продвижения местных производителей и укрепления экономики региона, а также помогает повысить его туристическую привлекательность.
Помимо рекордного супа, гостей ждёт ресторанная аллея с блюдами русской и сибирской кухни, школа гастрожурналистики и выставка профильных учебных заведений. Можно будет понаблюдать за состязаниями профессиональных кулинаров и любителей.
Деловая программа сосредоточится на перспективах развития локальных брендов и выходе на новые рынки. В рамках Всесибирского съезда шеф‑поваров и рестораторов пройдёт отборочный тур кулинарного чемпионата Chef a la Russe, а опытные мастера проведут тематические мастер‑классы.
Международный гастротуристический фестиваль‑форум «В Сибири — есть!» пройдёт в Новосибирске в пятый раз. Мероприятие традиционно привлекает широкую аудиторию — в предыдущие годы его посетили свыше 300 тысяч гостей.
Фото: horecasiberia.ru
