«Сибирский. Новостной» продолжает исследовать праздники, в которых церковный календарь тесно переплёлся с вековой крестьянской мудростью. На этот раз речь пойдёт о Медовом Спасе – дне, который в народном календаре отмечается 14 августа. В старину его называли по-разному: Первый Спас, Маковый Спас, Спас на воде, Пчелиный праздник. Но суть оставалась неизменной – это был первый из трёх августовских праздников, когда люди благодарили природу за щедрые дары и готовились к встрече осени.
Название «Медовый» родилось неспроста – к середине августа заканчивался летний медосбор. В церковном же календаре этот день называется Происхождением (Изнесением) честных древ Животворящего Креста Господня, а также Празднеством Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. Но для простого народа это был прежде всего день, когда можно было отведать свежего мёда и поделиться им с ближними.
Сибирский мёд: когда его научились собирать
Трудно себе представить, но немногим более двухсот лет назад на огромной территории от Урала до Тихого океана медоносных пчёл не было. Хотя учёные находили наскальные изображения, позволяющие судить об их существовании в Сибири в очень древние времена.
Климат Зауралья оказался для пчёл слишком суровым. Фото: etosibir.ru
История появления пчёл в Сибири началась с переселенцев-староверов. В 1776 году главный доктор пограничных сибирских войск Беренс, осматривая военные лазареты, обратил внимание на горную местность с богатой растительностью. В беседах с переселенцами он выяснил, что они хотели бы заняться пчеловодством, как и в Польше, откуда их сослали. По приказу начальника пограничных сибирских войск генерал-майора Скалона из Башкирии были доставлены 30 колод с пчёлами – их раздали жителям сёл, находящимся рядом с Усть-Каменогорской крепостью. Однако первая зимовка оказалась неудачной – пчёлы погибли.
Аршеневский заразил энтузиазмом местных крестьян, пчеловодство стало быстро развиваться. Фото: cuprinka.ru
Основателем пчеловодства в Западной Сибири по праву считается Николай Федорович Аршеневский: зимой 1792 года он выписал из своего имения колоды и опытного пчеловода. Заботливое отношение к пасечному хозяйству позволило уже через два года продавать пчелиные семьи крестьянам, а бедным отдавал их бесплатно. В 1823 году пчёл завезли в Енисейскую губернию и к концу XIX века пчеловодство распространилось по всей её территории.
Чем сибирский мёд отличается от других
Сибирский мёд обладает уникальными свойствами, превосходя сорта Поволжья, Центрально-Чернозёмной зоны, Украины, Урала и Киргизии. Главное его отличие – высокая биологическая активность. Исследования показывают, что сибирские меда имеют большую ценность по диастазному числу (показателю, который позволяет выявить фальсификацию) – от 15,9 до 26,6 единиц, а также высокой активности инвертазы (136-190). Для сравнения: средний показатель диастазы в других регионах составляет 13-17 единиц, а наивысшие значения – 23-27 единиц – как раз характерны для сибирских образцов.
Родиной сибирского пчеловодства по праву считается Алтай. Позже пасеки появились в Томской и Енисейской губерниях. Фото: etosibir.ru
Богатство и разнообразие сибирской флоры – тайга, луга, лесные поляны – дают пчёлам уникальную кормовую базу. Именно это разнообразие делает сибирский мёд таким особенным – в нём собрана сама суть сибирского лета.
Освящение мёда и «маковейчики»: традиции дня
Главная традиция Медового Спаса – освящение мёда нового урожая в церкви. Пчеловоды несли свои дары в храм, обязательно в новой посуде. Считалось, что мёд, освящённый в этот день, обретает особую силу – его хранили как лекарство от болезней и добавляли в постные угощения.
Но мёдом дары природы не ограничивались. Люди несли в церковь также мак и букеты из целебных трав, которые называли «маковейчиками». Травы из таких букетов сушили и потом использовали для целебных отваров или как обереги от сглаза. А мак, по поверью, защищал дом от злых сил: его рассыпали на пороге, чтобы отвести от дома всё плохое.
Частью традиций Медового Спаса стал мак. Например, освещённые маковые коробочки вешали над входной дверью, чтобы защитить дом от злых духов
На Медовый Спас принято было готовить выпечку с мёдом и маком – считалось, что она принесёт в семью мир и понимание. Но обходились в этот день без мясных и рыбных блюд – уже начинался строгий Успенский пост, который длится до 28 августа.
Обряды, гадания и запреты
Медовый Спас называли также «Спасом на воде» – и не случайно. В этот день совершали крестные ходы к водоёмам и освящали воду. А ещё – купались: верили, что в этот последний летний день вода смывает грехи, болезни и накопленный негатив.
Утренняя роса в этот день тоже считалась целебной – умывание ею давало красоту и здоровье. Для девушек и женщин существовали особые поверья о любви и замужестве. Девушки клали под подушку освящённый мак со словами: «Спас-Медовый, покажи суженого!», надеясь увидеть во сне будущего жениха.
Считалось, если намазать подошвы обуви мёдом и походить так весь день, то женихи будут прилипать, как мухи
Список того, чего следовало избегать в день Медового Спаса, был немалым. Главное ограничение – запрет на тяжёлый физический труд. Не рекомендовалось работать в поле, заниматься огородными работами и убираться в доме. Категорически не рекомендовалось ссориться, сквернословить, поднимать голос и желать кому-либо зла. Праздник считался святым, и любая ругань привлекала нечистую силу. Не поощрялись шумные застолья и злоупотребление алкоголем. Считалось, что пчёлы боятся громких звуков и могут обидеться, а если обидеть пчёл в этот день – не видать хорошего урожая на следующий год.
Погодные приметы: что сулит дождь, жара и отлёт птиц
Главное, на что смотрели крестьяне 14 августа, – небо. Именно по погоде в этот день предсказывали, какими будут осень и зима.
Дождь на Медовый Спас – к мокрой и затяжной осени. Зато дождливый день обещал отсутствие лесных пожаров в течение года.
Тёплая и солнечная погода – к сухой, погожей осени без ранних холодов и затяжных ливней.
Сухая, но пасмурная погода – к урожайной осени и снежной зиме.
Жаркий день – к тёплой осени, но обещал мало грибов в лесу.
Прохладный день – к богатому грибному сезону.
Высокие облака в небе – к ясной погоде на многие недели.
Густая роса с утра – день будет тёплым, а зима – мягкой.
Все эти наблюдения помогали крестьянам планировать работы и готовиться к смене сезона. «Какой Спас, такой и урожай» – говорили в народе, и эти слова были не просто поговоркой, а проверенной веками практикой.
Распространённый обычай – угощение освященным медом соседей и нуждающихся. Такая щедрость обязательно вернётся благополучием и финансовой удачей
Для Сибири, где лето короткое, а зима долгая и суровая, Медовый Спас имел особое значение. Именно в этот день подводили итоги летнего сезона и начинали готовиться к холодам. За двести лет Первый Спас стал символом щедрости природы и упорства, с которым люди осваивали суровый край. Сегодня, глядя на янтарный мёд нового урожая, стоит вспомнить: за каждым его граммом – труд пчеловода, мудрость предков и удивительная сила сибирской земли, которая даже в короткое лето умеет дарить такие свои дары.
Заглавное изображение: нейросеть
