АО «Толмачевский молочный завод», часть холдинга «Толмачевское», планирует начать производство сыров в конце 2025 года в Новосибирской области, об этом сообщает генеральный директор завода Денис Рудаков.
По словам Рудакова, на первом этапе будет запущено производство адыгейского сыра, после чего планируется освоение полутвердых и твердых сыров. Он отметил, что создание твердых и полутвердых сыров потребует более длительной обработки. Стоимость реализации проекта по созданию сырного цеха составит от 30 до 40 миллионов рублей.
Что касается сбыта продукции, основной акцент будет сделан на Новосибирскую область, и, если получится, компания также постарается выйти на рынок Кемеровской и Томской областей.
Ранее, в марте 2024 года, холдинг «Толмачевское» ввел в эксплуатацию «Толмачевский молочный завод», который способен перерабатывать до 14,6 тыс. тонн молока в год, что составляет 40 тонн в сутки. Максимальная мощность завода достигает 50 тыс. тонн в сутки.
По информации областного правительства, за 2024 год на завод поступило 417 тонн сырого молока. За время работы предприятия выпущено 137 тонн молока, 26 тонн кефира, тонна сливочного масла, 7 тонн творога и 12 тонн сметаны. Вся продукция реализуется как в розничной сети завода, так и в торговых сетях Новосибирска, а также на социальных ярмарках.
Фото: Freepik
