Уникальная рецептура основана на северных ягодах (морошка, брусника, княженика), которые содержат в 3–5 раз больше полезных веществ, чем их южные аналоги. В состав также входят специальные масла (рыжиковое, амарантовое, льняное) и добавки для адаптации организма к суровым условиям.
Ассортимент продукции включает шоколад «Согревающий» с капсаицином (веществом, повышающим внутреннюю температуру тела) и конфеты «Вкус тундры», «Полярное лето», «Северное спокойствие». Все изделия объединены в линейку «Сияние Арктики».
Особенности производства ограничивают массовое изготовление: используется особая технология с высоким содержанием полезных добавок. В Тюмени на крафтовой фабрике выпускается всего около 3 тысяч изделий в день. Стоимость конфет — от 547 до 900 рублей за килограмм.
Рекомендации по употреблению соответствуют нормам ВОЗ: не более 30–50 граммов в день (3–4 конфеты). Дополнительно разработана технология переработки ягодного пюре с сохранением всех полезных веществ.
Фото: УрГЭУ
