Ректоры Иркутского национального исследовательского технического университета (ИРНИТУ) Михаил Корняков и Маньчжурского института русского языка господин Тянь Чжэньцзян открыли совместную кулинарную мастерскую, которая нацелена на обучение специалистов, владеющих навыками приготовления китайской и российской кухни, обмен технологиями и взаимное культурное обогащение. Вузы начали сотрудничать с середины 2025 года: сотрудники Школы байкальского гостеприимства ИРНИТУ посетили факультет туризма и лабораторию европейской кухни института, участвовали в мастер-классах, а в ноябре делегация из Маньчжурии приезжала в Иркутск. Победители областного кулинарного чемпионата прошли стажировку в Маньчжурии.
Ректор Иркутского политеха Михаил Корняков сообщил, что в середине июля стартует новый проект Школы байкальского гостеприимства — Летняя школа «Сибирь на тарелке» для желающих открыть гастрономические секреты байкальской кухни. Кроме того, стороны договорились о приглашении зарубежных преподавателей института для обучения иркутских поваров тонкостям китайской кухни. Также обсуждается создание совместного образовательного центра кулинарного искусства, программы обмена для студентов, симпозиумы и гастрофестивали. На площадках ресторанов и отелей Маньчжурии планируются стажировки для будущих специалистов.
Фото: ИРНИТУ
