Новосибирские учёные научились выращивать водоросли с противоопухолевыми свойствами. Специалисты запатентовали способ получения биомассы красной микроводоросли Porphyridium purpureum, которая содержит белки и пигменты с выраженной противоопухолевой и антиоксидантной активностью. Технология основана на вихревом фотобиореакторе, который обеспечивает мягкое перемешивание клеток и позволяет выращивать культуру в десятках литров вместо нескольких миллилитров, что открывает путь к промышленному производству для фармакологии, косметологии и пищевых добавок.
Красная водоросль Porphyridium purpureum считается перспективным сырьём. В отличие от распространённых спирулины и хлореллы, она даёт уникальные полезные вещества, включая белки и пигменты с противоопухолевой активностью. Однако выращивать её гораздо сложнее: культура вязкая и плотная, и в классических реакторах она чувствует себя плохо.
Секрет технологии — в вихревом перемешивании. Суспензию смешивает специальная поликарбонатная шайба, которая вращается с заданной скоростью. Это обеспечивает мягкое и равномерное перемешивание даже в вязкой среде, улучшает доступ питательных веществ и отвод продуктов жизнедеятельности, а также снижает зоны затенения, где клетки могли бы оседать и погибать. Чем «жирнее» и вязче становится культура, тем эффективнее работает вихревой метод.
Porphyridium purpureum — фактически природный «антибиотик» без выявленных побочных реакций, потому что он синтезирован самой природой. Однако до сих пор технологии его получения оставались на уровне небольших лабораторных установок — несколько десятков миллилитров.
Фото: НГУ
