В Новосибирске на Михайловской набережной стартовал V Международный гастротуристический фестиваль «В Сибири — Есть!». Событие уже стало визитной карточкой города. В разные годы его отмечали престижными наградами.
На фестивале приехали более двух тысяч участников из России и восьми стран - Китая, Франции, ОАЭ, Таиланда, Вьетнама, Мьянмы, Турции и Саудовской Аравии.
В том числе в Новосибирске собрались 137 шеф‑поваров. Гости смогут попробовать блюда сибирской и русской кухни, побывать на ярмарках, концертах, кинопоказе, поучаствовать в разных активностях.
Главная фишка программы — 11 июля повара приготовят 500 литров крапивника с судаком. Рекорд зафиксирует.
Чем будут удивлять новосибирцы.
Соберутся десятки заведений, чтобы показать блюда сибирской и русской кухни. Можно пробовать разное и находить новые любимые сочетания.
Кулинарные баттлы. Соревноваться будут и профи, и любители, и даже школьники — с скалками и поварешками! В один из дней в баттлах поучаствуют команды от районов Новосибирской области.
Конкурсы. Пройдут состязания сыроделов («Лучший сыр Сибири»), чемпионат бариста и чайных мастеров.
Мастер-классы. Топ-шефы, кондитеры и сомелье поделятся секретами: научат готовить особые блюда, раскроют тайны виноделия или чайного дела.
Ярмарки. Ремесленники представят свои изделия, а товаропроизводители из Новосибирской области — локальные продукты: сыры, мясную и молочную продукцию, кондитерские изделия, масла, варенье, мёд.
Деловая программа. Для профессионалов индустрии (рестораторов, отельеров, туроператоров) запланированы дискуссии, семинары, практикумы. Например, «Мастерская сибирского гостеприимства» — про формирование бренда территории и поиск региональной идентичности.
Развлечения и интерактивы. Живая музыка на сценах, квесты, зоны для детей с аниматорами.
Спортивные активности. Например, зарядка от чемпионов и интерактивные точки ГТО «Иду на рекорд».
Тематические события. В программе — большое китайско-сибирское чаепитие, а представители делегации Мьянмы подготовили театрализованное представление и мастер-класс по бирманской кухне.
Велопробег «Вкусная Сибирь». 12 июля участники проедут от площади Калинина до набережной.
Гастроэкскурсия. Самая массовая экскурсия по Красному проспекту с гидами — она стартует от набережной и идёт до главной сцены.
Специальные угощения. На фестивале будет работать полевая кухня «Гастрогном». Гостей бесплатно угостят гречневой кашей с тушёнкой. Ещё будут бесплатные дегустации Новосибирской котлеты с картофельным пюре — это блюдо жители города выбрали народным голосованием как «Блюдо города».
Фото: В Сибири - есть!
