Учёные Новосибирского государственного технического университета (НГТУ) запатентовали биоразлагаемый криогель, который позволяет сохранять жизнеспособность микроорганизмов без дорогостоящих условий консервации. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе вуза.
Разработка может найти применение в самых разных сферах:
-
медицина — таргетная доставка лекарств;
-
производство БАДов и функциональных продуктов;
-
пищевая промышленность — хранение бактериальных заквасок для йогуртов и кисломолочной продукции;
-
биофармацевтика — хранение коллекционных штаммов бактерий;
-
сельское хозяйство — микробиологические препараты.
Традиционные методы — лиофилизация (высушивание из замороженного состояния) и криоконсервация (глубокая заморозка) — требуют специальных температурных режимов, дороги и энергозатратны. Новый гель позволяет хранить бактерии при комнатной температуре в течение длительного времени.
«Работа велась в рамках проекта "Новые материалы медицинского и пищевого назначения" программы "Приоритет-2030". Особенность разработки — возможность использовать полученный гель для сохранения жизнеспособности бактерий в условиях комнатной температуры в течение длительного времени», — рассказали в НГТУ.
Гель получен методом двухстадийного синтеза с добавлением альдегида. Синтез протекал по щадящей технологии — без высоких температур и агрессивных сред. Модификация хитозана снизила цитотоксичность полимера, сделав его безопасным для клеток кишечника.
Руководитель проекта, кандидат биологических наук, младший научный сотрудник Центра технологического превосходства НГТУ Анастасия Корель пояснила механизм:
«Гель в кислой среде желудка не подвергается деградации и ведёт себя как защитная капсула для загруженных в него бактерий. При прохождении в кишечник гель оказывается в слабощелочной среде, где постепенно растворяется, обеспечивая пролонгированное высвобождение бактерий. Таким образом, осуществляется адресная доставка пробиотиков».
Новый материал позволяет доставлять полезные бактерии точно в кишечник, минуя агрессивную среду желудка. Это открывает перспективы для создания препаратов нового поколения — с пролонгированным действием и без необходимости строгого соблюдения холодовой цепи на всех этапах хранения и транспортировки.
Фото:пресс-служба НГТУ
