Содержание
Осень вступила в свои права, в сибирском воздухе витает предвкушение холодов. Для наших пращуров это время было наполнено не только хлопотами, но и глубоким сакральным смыслом. Каждый день сентября был ступенькой, ведущей к зимнему покою. Одной из таких ступеней считался Луков день – праздник, в котором причудливо и очень органично переплелись светлый лик православного святого и древняя, идущая от земли мудрость земледельца.
Осенний рубеж
В православной традиции этот день посвящен памяти преподобного Луки Глубокореченского, жившего в X веке. Его имя – производное от места, в котором Лука служил игуменом, Спасовой обители, именуемой «Глубокие реки». А его жизнь – пример смирения и молитвенного труда. Кроме того, вы непременно найдёте упоминание об удивительном случае, когда преподобный, отдав нищим почти все свои семена, тем не менее получил больший урожай.
Святому Луке также приписывают исцеление от болезней, которые происходили от его мощей
Вот и в народном сознании имя «Лука» ассоциировалось с одним из главных овощей, выращиваемых нашими предками – святой стал небесным покровителем лука и огородников. Этот феномен – ярчайшее проявление двоеверия, которое было характерно для Руси на протяжении многих веков после Крещения. Церковный календарь накладывался на древний аграрный цикл, и дни памяти святых становились вехами, отмечающими ключевые этапы работы на земле. Так и получилось, что преподобный Лука в народной традиции превратился в «Луку-батюшку», а день его памяти наполнился особыми, далекими от монашеского подвига, но жизненно важными для людей обрядами.
Главный герой дня – луковая коса
Центральным событием Лукова дня была, конечно, окончательная уборка лука с грядок. К двадцатым числам сентября он уже наливался всеми положенными соками, перо ложилось на землю, а шелуха становилась золотистой и шуршащей. К этому процессу относились с огромной серьёзностью и даже благоговением. Считалось, что подходить к луковым грядкам нужно с чистыми помыслами, ведь от собранного урожая зависело благополучие семьи в предстоящую долгую зиму. Существовало и такое поверье: если первая же луковица, взятая с грядки, окажется крупной и чистой, всю зиму в доме будет достаток и процветание. А если мелкой и гнилой – возможны потери и трудности.
А какая луковица была первой у вас? Фото: adm-nekrasovsky.ru
Выдернутый лук аккуратно очищали от земли и начинали готовить к хранению самым особенным способом – плели из него косы. Это был не просто практичный метод, позволявший сэкономить место в избе. Плетение луковых кос было настоящим ритуалом. Женщины, собираясь вместе, вплетали в каждую связку не только упругие луковицы, но и свои надежды на сытую, здоровую зиму. Тугие, блестящие на осеннем солнце косы развешивали под потолком в горнице, сенях или на кухне. Там, в тепле и сухости, лук мог храниться до будущего лета. Кроме того, он дезинфицировал крестьянский дом, охраняя его от болезней.
Многие до сих пор хранят лук по старинке – в косах. Фото: agro-tm.ru
Но у этой традиции была и вторая, магическая сторона. Считалось, что такая луковая коса, развешанная у входа в жилище или над обеденным столом, является мощным оберегом. Специфический запах лука, по народным поверьям, был невыносим для всякой нечистой силы: от проказливого домового до злобных навьих духов, стремящихся проникнуть в мир живых с наступлением холодов. Лук был своего рода магическим щитом, охраняющим домашний очаг.
Семейный пир и луковые яства
После трудового дня на огороде и в доме наступало время для праздничного застолья. Семья собиралась за большим столом, чтобы отужинать и отметить окончание еще одной важной вехи в годовом круге сельских работ. И героем пира, разумеется, был лук. Самым главным, ритуальным угощением стал лук фаршированный – крупные луковицы очищали, вынимали сердцевину и наполняли их грибами, кашей, мясным фаршем или рубленым яйцом, а затем запекали в печи. Съесть такое блюдо означало принять в себя силу земли и солнца, накопленную овощем за лето, обеспечить себе здоровье и крепкий дух.
Луковый пирог может стать прекрасной осенней традицией вашей семьи. Фото: in.pinterest.com
Очень популярным праздничным блюдом был и луковый пирог. Вы можете попробовать испечь такой же по нашему рецепту. Он довольно простой.
- 5 больших луковиц;
- 5 яиц;
- 250 мл растительного масла;
- сода;
- мука
Уверены, домашним понравится такое угощение!
Лук-целитель и оберег
Лук, как мы уже говорили, использовался не только в кулинарии. Считалось, что разрезанные и разложенные по углам комнаты луковицы впитывает в себя весь негатив и болезни, очищая пространство дома. И, конечно, это был универсальный лекарь, первое средство от множества хворей. В старину на его основе готовили просто бесчисленное количество снадобий. Луковым соком с мёдом лечили кашель, им растирали грудь при простуде, кашицу прикладывали к нарывам. Широко использовались и производные из луковой шелухи – ими лечили вирусные, почечные, кожные заболевания. Собственно, в народной медицине лук и сейчас занимает не последнее место.
Чтобы не плакать, нарезая лук, достаточно набрать в рот воды. Фото: infox.ru
Сегодня врачи, делясь результатами многочисленных исследований, с уверенностью заявляют, что лук способен не только поднимать иммунитет, но и помогает справляться с симптомами аллергии, нормализует пищеварение, поддерживает здоровье сердца, участвует в процессе кроветворения и даже помогает похудеть, так как снижает тягу к сладкому.
Приметы на погоду
Как и в любой значимый день народного календаря, 20 сентября наши предки внимательно следили за природой – пытались угадать, что готовит грядущая зима. Самым простым способом заглянуть в будущее были приметы.Разумеется, главным «синоптиком» был сам лук. Считалось, если луковая шелуха была тонкой, следовало ждать мягкую зиму. Если толстой и плотной – готовились к лютым морозам. Обилие шелухи сулило обильные снегопады.
Наблюдали крестьяне, конечно, и за живностью. Если в этот день зайцы рыли норы в крутых склонах оврагов, это означало, что зима будет снежной и ветреной, ведь ушастые явно ищут надёжное укрытие. Если белки начинали активно делать запасы, таская орехи и грибы в дупла, и при этом их шубка становилась особенно пушистой, это тоже предвещало суровую зиму. Высоко летящие перелётные птицы предвещали ранние и затяжные холода.
Если этой осенью вы зайцев и белок не встретите, проследите хотя бы за птицами. Фото: m.fotostrana.ru
Многое о предстоящей погоде могло рассказать и утреннее небо. Если на Луков день утром стоял густой туман или было сильно пасмурно, считалось, что это на этой дымке пришли предки помочь с уборкой урожая, что сулило короткую осень и быстрый приход зимы. Если же небо было ясным, а солнце ярким, это предсказывало тёплое и продолжительное бабье лето.
Луков день – это прекрасный пример того, как живуча народная память и как мудро наши предки умели соединять церковный календарь с ритмами природы. Они не видели в этом противоречия. Святой Лука давал празднику духовное осмысление, а лук – земное и практическое. Это был день окончания одного цикла и плавного перехода к следующему. Запах печёного лука, золотистые косы под потолком, дружная семья за столом – в этой простой и такой понятной картине был заключен весь смысл жизни русского человека: труд, вера, забота о близких и надежда на будущее.
Заглавное фото: cake-boutique.ru
