Если вам уже изрядно поднадоели банальные вкусы, типо, клубники со сливками или шоколада, то редакция «Сибирского. Новостного» подготовила ТОП-10 необычных вариантов, которые никого не оставят равнодушными. Есть среди них и сытные вкусы, и прям экзотические миксы. Подходящее лакомство можно найти в любом городе Сибири и даже сделать самостоятельно…
Сырное мороженое
Для любителей «сырных ноток» подойдет идеально. Конечно, тренд на сырное лакомство уже прошел, и таким вариантом мороженого уже мало кого удивишь, однако разнообразие начинок поражает – от благородных вариантов с плесенью до простого чеддера. В качестве «изюминки» добавляют шоколадный топпинг, орехи или ягоды.
Эскимосское мороженое (Акутак)
Этот вариант развеет миф о том, что мороженое - десерт…Как думаете, как он, эскимосский вкус? Создатели решили, что в основе должно быть сало! Специфическое эскимосское мороженое вряд ли понравится детям, а вот взрослые смогут использовать его как закуску…А что? Холодное сало действительно освежает в жаркий летний день.
Черное мороженое
И нет, это не производители переборщили с активированным углем. Темный пломбир – это сочетание классического вкуса мороженого с яркими нотками черники: терпкий и сладковатый вкус отдает горчинкой. Думаем, вам стоит попробовать.
Мороженое с уральскими одуванчиками
Выпуск необычного лакомства начали на одном из предприятий Новосибирской области. Производители подчеркивают, что цветы для мороженого были собраны вручную весной в Екатеринбурге. Одуванчики, как символ солнечных дней, станут ярким напоминанием о лете.
Острое мороженое
В Шотландии приготовили десерт, который соуса табаско раз в 500. Однако, чтобы попробовать угощение, вам потребуется подписать отказ от любых претензий. В Сибири распространен вариант с чили и молотым перцем.
Сытное мороженое
Среди таких десертов можно встретить мороженое со спагетти, куриными крылышками, беконом и со вкусом карри. И не только вкус напоминает ароматную курочку, но и сам вид лакомства. Да, с таким деликатесом не пропадешь…
Мороженое со вкусом салата с авокадо
Помните волшебную жвачку из фильма «Вилли Вонка и шоколадная фабрика»? Пожевав ее несколько минут, можно было полноценно позавтракать, пообедать и поужинать! Здесь примерно такая же схема: микс салата из авокадо, сметанного соуса, специй, листиков мяты и мелиссы перемешали вместе и получилось мороженое.
Алкогольное мороженое
Мороженое с алкоголем позволяет взглянуть на привычные коктейльные рецепты в другого ракурса. В качестве основы используются самые разные напитки: водка, пиво, коньяк, ром, виски и вино. При правильном приготовлении спиртное практически не чувствуется, хотя и опьяняет. Лицам, не достигшим совершеннолетия, десерт противопоказан.
Жареное мороженое
А знаете ли вы, что мороженое можно еще и жарить? Сначала пломбирный шарик сильно замораживается. Затем покрывается панировкой и вновь отправляется в морозилку. Перед самой подачей на стол мороженое обжаривают. И, вуаля, жареное снаружи, холодное внутри!
Рыбный деликатес
Самым сложным в приготовлении считается рыбное мороженое - изобретение японцев. Перечень ингредиентов огромный, а процесс готовки – сложный. Чтобы избавиться от запаха рыбы, ее вымачивают в молоке, оставляют на пару часов в смеси орехов и шоколада. А чтобы конечный продукт был воздушным, рыбу замачивают в спирте.
Как приготовить мороженое дома?
Мы расскажем, как приготовить самое обычное ванильное мороженое. Начинку вы сможете добавить по вкусу. Дальше – исключительно ваша фантазия!
1. Подогрейте молоко на умеренном огне, но не допускайте его кипячения. В отдельной чашке перемешайте желтки с сахаром. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте горячее молоко. Сахар должен полностью раствориться.
2. Перелейте массу в кастрюлю, не переставая помешивать лопаткой, доведите до лёгкого загустения. Не кипятите смесь и не перегревайте её.
3. Поставьте кастрюлю в ёмкость с ледяной водой. Не забывайте помешивать содержимое. Остудите жидкость до комнатной температуры. Миксером взбейте холодные сливки до кремообразной консистенции.
4. Через сито влейте в сливки молочно-яичную смесь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте до однородности. Выложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3–4 часа.
5. Каждый час перемешивайте массу, чтобы она получилась однородной.
6. Во время приготовления десерта можно добавлять банан, ягоды, шоколад или клубнику.
Ангелина Саламатова
