Учёные Новосибирского государственного технического университета вместе с партнёрами из Карелии придумали напиток из бурой водоросли. Его делают из вещества L‑фукозы, которое добывают из водоросли в Белом море.
Особенность напитка — в способе производства: компоненты выделяют без химии, поэтому они сохраняют свои полезные свойства. По словам руководителя проекта Виктории Бец, это вещество помогает работе кишечника и укрепляет иммунитет: оно питает полезные бактерии, а те, в свою очередь, поддерживают защитные силы организма.
Учёные выяснили, что напиток обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием. Разработку вели в рамках программы «Приоритет‑2030».
Пока продукт планируют использовать как добавку к корму для животных, но в будущем хотят сделать вариант и для людей — чтобы помогать поддерживать микрофлору и иммунитет.
Фото: НГТУ
